年关将至，越来越多的居民开始忙着熏制腊肉、香肠，一根根烟熏腊肉、香肠高高挂起，浓浓的年味扑面而来。

　　在东城街道腊肉集中熏制点，一车车腊肉香肠从城区送来，工人们按照客户姓名整理清点腊肉，逐批送入烘房。同时，还有一大批色泽鲜亮、香气扑鼻的腊肉罗列整齐等待着客人的认领。

　　东城街道腊肉集中熏制点负责人蒲茂林介绍，客人把腊肉送到肖家巷门市是1.3元一斤，送到烘房是1元一斤，东城街道腊肉集中熏制点一天可以完成3至5千斤肉的熏制，保证让大家吃上干净卫生美味的腊肉。

　　集中熏制点还配备环保熏制机，环保熏制机由熏制房、冷却系统和净化器三部分组成，燃烧香料产生的烟气，在完成香肠腊肉的熏制后，油烟将全部汇入净化器进行净化过滤，熏制出的腊肉香肠色泽金黄、油润，口感好，赢得了大家的一致认可。

　　“集中熏制点是比较环保卫生的，也给大家带来了很多方便，熏好的肉干净红亮，真的很不错。”前来拿腊肉的市民李秀兰竖起了大拇指。

　　据了解，巴州区共设置6个集中熏制点，每个街道办事处均设置1处，实行定点自行熏制和统一收集、集中熏制市场化运营两种模式。在环保政策与民众需求之间找到“有温度”的平衡。

　　巴中市综合行政执法局巴州区分局东城大队副大队长李秋林表示，通过集中熏制不仅可以降低环境污染，还能满足广大市民的需求，同时还践行了环保理念。