您当前的位置::首页 >> 部门传真

区市场监管局:严把“四关”筑牢学校食堂食品安全防线

【2021-12-16】【来源:中国网 】【字体: 】【颜色: 绿 【点击举报】

  今年以来,巴中市巴州区市场监管局严把“四关”,筑牢学校食堂食品安全防线。

  严把原料“进销关”。加强校园食堂食品原辅材料采购管控,重点检查供应商经营资质是否合法有效,食品原辅材料进货来源是否合规,仓储条件是否达标,产品质量是否合格,索证索票是否齐全等。督促学校、幼儿园食堂按要求索票索证,建好食品原辅材料进货台账,不得采购使用无“三证一码”的进口冷链产品,确保采购(配送)的食品原辅材料符合《食品安全法》条款中的要求,来源可溯。

  严把餐饮“操作关”。重点检查从业人员健康证明是否有效和是否规范穿戴,加工场所环境卫生是否干净整洁,生熟食品容器是否混用,是否明厨亮灶,操作区间和食品半成品及成品是否存在异味等。同时翻看进货台账,餐具(场所)消毒记录,从业人员体温检测和教育培训记录,食品留样记录,餐厨废弃物处置记录。对餐饮加工环节操作不规范行为进行及时警示提醒,加强风险隐患排查治理,督促食堂提升管理水平。

  严把主体“责任关”。坚持查防结合、重在预防原则,督促学校和幼儿园严格落实主体责任,严格执行各项食品安全制度和岗位职责制度,按照要求做好病媒生物防治、留样、陪餐、自查等工作,目前已与学校食堂主体责任人和从业人员签订《学校食品安全责任书》300余份。

  严把违法“整治关”。结合《中华人民共和国食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》等食品安全相关法律法规宣传,要求学校食堂相关人员增强食品安全意识,规范校园营养餐服务行为,同时严厉打击学校及周边食品安全违法违规行为,筑牢校园食品安全防护墙,为广大师生创造一个安全、健康的餐饮环境。目前已检查学校食堂50余家,发放宣传资料200余份,发现并整改问题20余处,未发现违法行为。

【编辑:朱富春】【 页面功能:打印 关闭
  • 巴州民生
  • 旅游美食
  • 招商引资
  • 文化教育
  • 居家房产
  • 健康卫生
村企“联姻”壮大集体经济 村民增收日子有奔头”村企“联姻”壮大集体经济 村民增收

村企“联姻”壮大集体经济 村民增收日子有奔头

真人版“猫”和“老鼠”!创新玩法让城市近郊游更火热”真人版“猫”和“老鼠”!创新玩法让城

真人版“猫”和“老鼠”!创新玩法让城市近郊游更火

余斌赴广东开展投资促进活动”余斌赴广东开展投资促进活动

余斌赴广东开展投资促进活动

平梁小学:落实“双减”提质量 作业展评促成长”平梁小学:落实“双减”提质量 作业展

平梁小学:落实“双减”提质量 作业展评促成长

修建老宅需要申请吗?一户多宅怎么处理?”修建老宅需要申请吗?一户多宅怎么处理

修建老宅需要申请吗?一户多宅怎么处理?

预防冬春流行病 市中医院专家为您支招→”预防冬春流行病 市中医院专家为您支

预防冬春流行病 市中医院专家为您支招→

  • 评论
    匿名评论
  • 评论
人参与,条评论
COPYRIGHT © 2008-2023 WWW.SCBZXW.CN INCORPORATED. ALL RGIGHTS RESERVED. 蜀ICP备17014898号-1
网络谣言投诉举报受理方式 举报电话:0827-5227307 举报邮箱:261017479@qq.com 信函地址:巴中市巴州区西华街2号
设计制作:巴州区融媒体中心 新闻热线:0827-5188176 投稿邮箱:bzqxwfb@163.com
建议使用IE8.0版本以上浏览器及1400*900以上分辨率浏览本站
公安备案号:51190202000144
中国互联网违法和不良信息举报中心四川省互联网举报中心261017479@qq.com涉未成年人专用投诉举报邮箱261017479@qq.com网络内容从业人员违法违规行为举报巴州新闻网网络信息投诉举报受理方式 电话:0827-2225190