筑牢思想认识防线。通过宣传引导、教育培训、监督抽检等方式要求经营主体以控制食品安全风险为目标，自觉排查隐患，严防食品安全事故的发生。今年以来，共出动执法人员2320人次、执法车辆355台次、监督抽检食品1350批次。

　　筑牢重点产品防线。结合常态化疫情防控，以生鲜、进口冷冻食品、(海)水产品及其制品、野生菌等产品为重点，对农贸市场、生鲜超市、餐饮服务等单位进行巡查，要求经营者不得加工或销售野生蘑菇。目前，累计排查销售冷藏冷冻肉品的食品生产经营单位130余家、(海)水产品3.2万余公斤，发放防范野生蘑菇宣传资料2000余份。

　　筑牢重点场所防线。以食品集中交易市场为重点，督促农贸市场开办者落实食品安全管理主体责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容、实际数量、来源等情况开展监督检查。6月以来，已对全区5个专业农贸市场和10个临时农贸市场进行了全面排查，并对主要负责人进行了约谈。

　　筑牢重点环节防线。针对食品销售者，依法督促其落实进货查验及记录相关要求，不得采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。针对餐饮单位，督促其落实疫情防控及食品安全有关要求，加强风险防范意识，排查因气温升高等原因可能引发的安全隐患，严防食品安全事故的发生。目前，已检查食品生产经营单位780家次，排查风险隐患45起;立案查处食品违法违规行为16起。